浓浓爱意的炖干菜

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这是一道传统美食,老人们一到夏季就爱嗮点干菜,储存起来,留到冬天吃,虽然没有新鲜蔬菜那样美味,但是里面有一种地方的传统的美食文化,今天尝试做一下,还算可以!

用料  

干长豆 一把
五花肉 一块
酱油糖 适量
姜花椒大料红椒 适量

浓浓爱意的炖干菜的做法  

  1. 将干长豆泡发好,一般情况泡两个小时,我是泡了一天。

    浓浓爱意的炖干菜的做法 步骤1
  2. 将五生花肉切好,按照做红烧肉做法切好备用。我是用熟肉做的。

    浓浓爱意的炖干菜的做法 步骤2
  3. 将料备用好。

    浓浓爱意的炖干菜的做法 步骤3
  4. 油锅内放入大料花椒辣椒炒出香味,然后把五花肉放到锅内,加酱油和糖,我没放糖,炒出肉上色后,加足够的水,生肉煮50分钟,熟肉煮20多分钟。

    浓浓爱意的炖干菜的做法 步骤4
  5. 开锅后转中火,然后放干菜。再炖半个小时差不多!

    浓浓爱意的炖干菜的做法 步骤5
  6. 期间加点盐,然后收汁出锅!

    浓浓爱意的炖干菜的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-02-13 19:06:06
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