惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船

6.7 综合评分
18 人做过这道菜
“糯米船连续剧”再来一弹~今天的这款非常好吃!把蕾丝饼干和糯米船结合在一起,更类似饼干的口感,酥脆感升级啦!蛋香四溢,甜度适中。
能看到表面类似蕾丝一样细密的纹路,做法,尤其是灌入糯米船,更方便了,非常适合私厨出单哈!

用料  

配方约做24个糯米船
黄油 60g
细砂糖 100g
低筋面粉 50g
温水 60g
杏仁粉或杏仁颗粒 60g
糯米船壳 约24个

惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法  

  1. 黄油加入小锅融化成液体,加入温热的水搅拌均匀。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤1
  2. 加入细砂糖搅拌均匀,用余温将细砂糖融化。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤2
  3. 加入杏仁粉或者杏仁颗粒,这个杏仁颗粒是小法用美国大杏仁料理机打碎的,做饼干类用起来特别香。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,这时候还是液体状态。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤5
  6. 冷藏一会儿会凝固的多,有点类似面糊的状态啦。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋,直接挤入灌到糯米船中,注意不要装太多,否则烘烤膨胀会溢出造成浪费。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤7
  8. 海氏c76烤箱平炉模式,180度预热,170度25分钟。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤8
  9. 出炉晾凉就可以开动啦~会摊开平铺,细细看有蕾丝一样细密的纹路。

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤9
  10. 超级酥脆~
    蛋香浓郁,好吃不甜腻!

    惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱发布于 2022-02-13 19:42:27
4290 收藏


惊艳!新款糯米船,快来抄作业:蕾丝蛋香杏仁糯米船的答疑

登录查看全部12条答疑