水煮盖菜冬笋
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冬日下霜之后盖菜特甜，买一大颗盖菜，洗净，切寸断，加7-8粒小冰糖，2-3片生姜和桂叶，一粒八角，加一小碗水，一小勺盐，放入高压锅内与冬笋共煮。美味、清甜、可口，过年必备，家乡口音，吃了盖菜，长生不老。粗纤维，去油脂，吃素食，必备良品。
用料
水煮盖菜冬笋的做法
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1. 取三冬笋，将其去皮，对半切开，放入锅底。
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2. 选冬日下霜之后的盖菜，特甜。买一大颗盖菜，洗净，切寸段，放入锅内。加7-8粒小冰糖，2-3片生姜和桂叶，一粒八角，加一小碗水，一小勺盐，放入高压锅内与冬笋共煮。美味、清甜、可口、消食。春节油脂摄入过量，素食者必备良品。重口味者，亦可小碟另加酸辣麻油汁，蘸酱食用。
