小美汤种吐司

20克面粉和100克水 放入主锅1分30妙65度速度2做汤种 做好之后盛入容器放进冰箱冷藏

除黄油外 把所有材料放入主锅，中种最后放入，让汤种的温度更稳定一些，3分钟揉面

放入黄油再揉面3分钟

正形后发酵一小时，我发现放入电饭煲里很方便 盖子一盖就好。

平均分三份 每份差不多184克 卷起来醒20分钟

顺这个方向擀平再次卷起

卷好入烤箱 放碗热水，开启发酵功能 90分钟38度 进行二次发酵 时间到发至八分满，上下管190度十分钟预热

预热好烤箱 后放入吐司盒 上下管170度烤40分钟出炉， 取出后放在晾网上.

非常柔软