芥末肚条
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人做过这道菜
陈麒羽0901
[玫瑰]
情人节，有人收到520、1314，有人收到鲜花，有人收到巧克力⋯⋯
我就牛X了，老公怕我缺氧，送了空气[捂脸]
对付这种装聋做哑不说，还搬出中国人不过洋节理论的人，我有办法——芥末猪肚里多放点芥末酱，让他吃得涕泪横流[呲牙]
情人节，有人收到520、1314，有人收到鲜花，有人收到巧克力⋯⋯
我就牛X了，老公怕我缺氧，送了空气[捂脸]
对付这种装聋做哑不说，还搬出中国人不过洋节理论的人，我有办法——芥末猪肚里多放点芥末酱，让他吃得涕泪横流[呲牙]
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 炖汤料 | |
| 大葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 老姜 | 1小块 |
| 花椒粒 | 10粒左右 |
| 芥末凉拌汁 | |
| 独蒜(小) | 1个 |
| 老姜 | 2片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 醋 | 小半勺 |
| 香油 | 少许 |
| 青花椒油 | 半中勺 |
| 辣椒红油 | 1中勺 |
| 青芥辣 | 适量(按个人口味定量) |
| 高汤 | 适量 |
| 配料 | |
| 小葱 | 4根 |
| 香菜 | 1根 |
芥末肚条的做法
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猪肚一只里外揉洗干净，焯水去除浮沫，捞出冲洗干净后，冷水下锅，水开后放入炖汤料，转中火炖至熟透软糯，筷子一穿就透，控水捞出放凉备用
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炖猪肚时来备料、调凉拌汁。蒜、姜剁成泥
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小葱、香菜切段
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姜蒜中放盐
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放白糖
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放生抽
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放醋
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放香油
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放青花椒油
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放辣椒红油
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挤入青芥辣
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调入炖猪肚的高汤，调匀成芥末凉拌汁
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炖熟的猪肚改刀成大小合适的块，再斜切成条，装入铺了一半小葱段的盘中
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浇上芥末凉拌汁，拌匀
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撒上剩下的葱段和香菜即可
小贴士
炖猪肚的汤不要倒掉，烫蔬菜很奶思，我煮了包心菜，好吃哦！
