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口水鸡

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小异爱烘焙的厨房  小异爱烘焙
自己做的口水鸡又卫生，又好吃。

用料  

公鸡 半只
姜 几片
大葱白 半根
料酒 少许
调料汁：
姜沫 适量
蒜沫 适量
酱油 适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
香醋 适量
糖 适量
盐 适量
醋 适量
鸡汤汁 适量
小米椒 1-2个
芝麻 少许
香菜 适量

口水鸡的做法  

  1. 鸡块，加入冷水，再加入姜片，葱白和料酒

    口水鸡的做法 步骤1

  2. 大火煮开五分钟除去浮泡泡。

    口水鸡的做法 步骤2

  3. 转小火加盖小火煮15-20分钟，关火闷几分钟，并留下一小碗鸡汤

    口水鸡的做法 步骤3

  4. 捞出放入冰水，冰镇20分钟以上

    口水鸡的做法 步骤4

  5. 手撕鸡肉去骨，切成块放入盘中

    口水鸡的做法 步骤5

  6. 将调料汁混合倒入，撒上少许芝麻和香菜

    口水鸡的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-02-15 10:30:01
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