冰乳酪司康：奥利奥口味 & 咖啡口味
7.2
综合评分
17
人做过这道菜
贝壳烘焙bakrs
当西点里的朴素选手——司康
遇见冰淇淋口感的冰乳酪馅儿
酥香蓬松的司康
轻柔地包裹香醇浓郁的乳酪馅心
两种走不同路线的点心邂逅在一起
共同谱写出一场高颜值的美味情缘
满满童年记忆的奥利奥口味
浓醇诱人的咖啡口味
冷着吃，冰乳酪美妙冰爽的奶香
热着吃，有乳酪馅滋润的司康酥香更顺口
早餐、下午茶来上一块
就是满满的幸福感~
遇见冰淇淋口感的冰乳酪馅儿
酥香蓬松的司康
轻柔地包裹香醇浓郁的乳酪馅心
两种走不同路线的点心邂逅在一起
共同谱写出一场高颜值的美味情缘
满满童年记忆的奥利奥口味
浓醇诱人的咖啡口味
冷着吃，冰乳酪美妙冰爽的奶香
热着吃，有乳酪馅滋润的司康酥香更顺口
早餐、下午茶来上一块
就是满满的幸福感~
用料
| 奥利奥口味：司康部分 | |
| 低筋面粉 | 110g |
| 盐 | 1g |
| 泡打粉 | 3g |
| 糖 | 15g |
| 奥利奥碎 | 18g |
| 黄油 | 25g |
| 牛奶 | 35g |
| 全蛋液 | 22g |
| 奥利奥口味：夹馅部分 | |
| 奶油奶酪 | 90g |
| 糖 | 10g |
| 奥利奥碎（馅料） | 10g |
| 奥利奥碎（装饰） | 适量 |
| 咖啡口味：司康部分 | |
| 低筋面粉 | 120g |
| 盐 | 1g |
| 泡打粉 | 3g |
| 糖 | 15g |
| 咖啡酱 | 7g |
| 黄油 | 25g |
| 牛奶 | 35g |
| 全蛋液 | 22g |
| 夏威夷果仁碎 | 10g |
| 咖啡糖碎（可省略） | 10g |
| 咖啡口味：夹馅部分 | |
| 奶油奶酪 | 90g |
| 糖 | 10g |
| 咖啡酱 | 3g |
| 咖啡口味：装饰部分 | |
| 夏威夷果仁碎 | 适量 |
冰乳酪司康：奥利奥口味 & 咖啡口味的做法
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两种口味的冰乳酪司康
做早餐、做下午茶
做情人节甜品
配牛奶、配咖啡、配红茶
都非常幸福治愈！
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奥利奥口味
配料合照
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咖啡口味
配料合照
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所有粉类混合均匀后，加入冷藏的黄油粒 。
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用料理机搅打或者手揉搓至比较均匀的沙砾状。
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奥利奥口味
加入液体材料：
牛奶和蛋液
再加入奥利奥碎
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咖啡口味
咖啡酱先混入牛奶中搅匀后和蛋液一起倒入沙砾状干性材料中。
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用料理机搅打或者手混合成团。
奥利奥口味司康面团制作完成。
放入冰箱冷藏20分钟后再分割。
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用料理机搅打或者手混合成团。
咖啡口味司康面团制作完成。
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咖啡味司康面团成型后可依据喜好加入坚果碎，成品口感会更丰富。
没有坚果碎的话这一步可省略。
放入冰箱冷藏20分钟后再分割。
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趁着司康面团冷藏的时候
来制作奶酪馅料
奥利奥口味奶酪馅料材料全部混合后搅拌均匀。
（奶油奶酪需要室温软化）
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将搅拌均匀的奥利奥奶酪馅装入裱花袋，冷藏30分钟备用。
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咖啡口味奶酪馅料材料全部混合后搅拌均匀。
（奶油奶酪需要室温软化）
-
将搅拌均匀的咖啡奶酪馅装入裱花袋，冷藏30分钟备用。
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开始组装面团和馅料
两种口味的司康面团和奶酪馅都冷藏好后，取出，开始准备组装。
此时可以先180°预热烤箱。
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司康面团均匀分割成5份后，用手整理成小碗的形状。
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将奶酪馅均匀地挤入司康小碗中，
再在表面装饰上奥利奥碎或夏威夷果仁碎。
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180°烘烤20分钟左右即可出炉晾凉，冰乳酪司康完成！
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乳酪馅料柔滑，司康体蓬松，装饰层酥香~
冷冻之后直接啃
微波炉叮一下热着吃
都是绝绝子的美味~
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仔细地包装好
送给重要的人
就是甜蜜的好心意！
小贴士
1、配方每个口味的成品都是5个
2、咖啡酱是烘焙用咖啡酱（可以做珍妮曲奇的那种）
2、咖啡酱是烘焙用咖啡酱（可以做珍妮曲奇的那种）
