高压锅是个神器

排骨，肉片，白萝卜+醋，盐，放进高压锅炖，大火后转小火15-20分钟，我们喜欢软的，小火20分钟关火。就出来一道菜。超软好吃。

西兰花用开水煮1分钟乘出。肥肉炼油后放入西兰花翻炒；
少许油加入青红椒+小米椒翻炒；
把大块肉和排骨乘出一起翻炒；
加入少许肉汤煮一会儿出锅

30分钟就有两个菜，关键味道非常美味，这十几天我俩自己开火味道最好的一次，前几天每天的小炒肉味道都也可以，美中不足的是肉偏硬，高压锅炖过的肉就不存在为难牙齿的情况了。。
如果愿意还能放几片白菜进肉汤。

我们买的电高压锅炖太过了反而味道没这么好，老妈送来的这个高压锅果然是经验好用具。