家常炒年糕
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人做过这道菜
菊子桑Emma
年糕年糕，过年一定会吃的食物，寓意大概是年年好🧧！一般做法是红糖煮甜的，或者是咸的年糕汤，试着像炒饭一样炒着吃，没想到味道很不错，分享给大家.
用料
家常炒年糕的做法
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食材准备⬆️
年糕是比较有地方特色的黄年糕，跟白色口感接近。洋葱和芹菜可以换成自己喜欢的菜，也可以加点肉一起炒。
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食材处理⬆️
年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。
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水开后加几滴油，下入切好的年糕
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煮软后捞出过冷水后备用，也可以浸泡在冷水里面防粘，下锅的时候仔快速沥干。（亲测就算是放了油煮熟还是会粘）
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热锅热油，下入鸡蛋炒香
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洋葱炒香
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芹菜炒至断生
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下入年糕，翻炒几下就可以加点蚝油调味，量少不用另外加盐。
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出锅前撒一把小葱，翻炒均匀就可以出锅了
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完成啦✅喜欢吃辣的下点小米椒也可以哟～
