山姆/盒马的瑞士卷
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人做过这道菜
舟域
山姆和盒马的瑞士卷一直是热销品，其实在家也能轻松做岀相同美味的蛋糕卷～菜谱做的是原味的，伯爵茶味的只要在蛋黄糊里加入2包伯爵茶包即可～
用料
山姆/盒马的瑞士卷的做法
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准备好材料
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分离蛋黄蛋白
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蛋黄和细砂糖搅拌均匀
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加入色拉油搅拌均匀
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加入牛奶搅拌均匀
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过筛低粉
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搅拌均匀
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加入香草精，搅拌均匀。蛋黄糊最终状态（伯爵茶味此时倒入伯爵茶包）
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蛋白中加入细砂糖和白醋，打发
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至湿性发泡，小弯钩状态
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混合蛋黄糊与蛋白，翻拌均匀
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将混合均匀后的蛋糕糊倒入烤盘
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上下火170度，中下层，20分钟
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岀炉，放凉，脱模
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淡奶油加入12g糖，和香草精
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打发
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将奶油抹在蛋糕上，卷起～
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放冰箱冷藏定型2小时
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开切～
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用油纸隔开，方便拿取和存放～
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吃起来～～
