八宝糯米饭

0 人做过这道菜
八宝糯米饭是南北通吃的一道甜点或主食,是团圆时刻的共享美食

用料  

糯米 250克
豆沙或红糖 50克
猪油 20克
白砂糖 20克
蜜枣 6个
坚果 20g
其它配料 随意,点缀用

八宝糯米饭的做法  

  1. 糯米洗净泡水至少4小时,泡完后水量高出糯米一指(比正常煮饭少一指,煮出来的糯米绵软正好)电饭锅煮饭键,跳键前10分钟关机,趁热准备下一步。

  2. 糯米饭趁热混合猪油和白糖,轻轻拌匀待用。(喜甜可适当加糖)

    八宝糯米饭的做法 步骤2
  3. 煮饭时把大枣加工(去核剪柳叶状),取合适容器抹猪油开始码层。(左位码枣片,右位为码完后覆盖一层糯米)

    八宝糯米饭的做法 步骤3
  4. 继续码层(右位为红糖芝麻层,也可替换为豆沙层,左位为码完后覆盖一层糯米)

    八宝糯米饭的做法 步骤4
  5. 继续码层,加入其它坚果或果脯

    八宝糯米饭的做法 步骤5
  6. 最后覆盖糯米,整形后准备上屉蒸。水开后中火蒸约30分钟

    八宝糯米饭的做法 步骤6
  7. 出锅后将糯米反扣至盘中,开动胃口享用吧

    八宝糯米饭的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-02-15 19:26:48
22 收藏


八宝糯米饭的答疑

关于八宝糯米饭的做法还有疑问? 登录提一个问题