【超简单】自制奥利奥麦旋风-完美复刻麦当劳同款-无需鸡蛋朗姆酒

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当然了,我是为了消耗淡奶油,无意中发现真的很棒。所有配料没有具体标准,只是一定的比例,比如你打发淡奶油倒多少糖,你可以随意。盐只需要放一点点,不能太多。

用料  

淡奶油
牛奶
奥利奥
白砂糖

【超简单】自制奥利奥麦旋风-完美复刻麦当劳同款-无需鸡蛋朗姆酒的做法  

  1. 刚开始想传菜谱,所以已经打发完奶油了。现在就把用擀面杖压碎的奥利奥饼干碎倒进去,盐放小勺进去。进去打蛋器继续打匀。

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  2. 放食盐。如果你有海盐更好(海盐奥利奥风味)

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  3. 先拌匀再开打蛋器,十到二十秒就行。【因为之前奶油已经打发好了,避免过渡打发所以不要时间太长,加料匀了就行】

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  4. 用热水把巧克力泡化了,要迅速!倒进奶油里搅匀,不然就变成脆皮了!!!!!
    【没有巧克力就不放了,就是海盐奥利奥味的,跟麦旋风味有点差距,不过也好吃】

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  5. 赶快倒进去搅匀,不然就变脆皮结块了

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  6. 开打蛋器打匀,五秒一停,一搅,匀乎了就停下。

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  7. 加牛奶,量控制在奶油整体总量的1/3。先拌匀,再开打蛋器五秒转一圈就可以搅匀。

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  8. 整个过程你都可以手尝一点,看看口味如何。太像奶油了可以加牛奶,不过加多了会有冰!

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  9. 打发好了,注意,目前这个状态,迅速装盒!【冷冻】!!!!!

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  10. 这是之前冻的,巧克力放的少所以颜色浅点

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  11. 我喜欢有一点冰渣口感的!冻的时间越长越多!但是不是大冰块!

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  12. 深色是巧克力加的多(因为我发现加巧克力以后更好吃!)浅色是之前做的冻好的。多余的用纸杯装好一起冻起来。

    大功告成咯!!!!!!

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小贴士

会打发奶油就会做这款冰淇淋。我用的伊利淡奶油而且放了四五天了有点不好发打,不过并不影响什么。做完了我把所有用具都舔干净的,真的很好吃!
 

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该菜谱发布于 2022-02-15 19:31:00
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