粉蒸肉

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粉蒸肉是川菜中的一道明菜,选材主要是五花肉,一层肥、一层瘦,肥瘦相间,三七肥膘的是好料。

用料  

五花肉 500克
广乐蒸肉米粉 1袋
姜片 适量
香葱 1小段
花椒、八角、料酒 适量

粉蒸肉的做法  

  1. 蒸肉米粉有两种口味,一种五香味,一种麻辣味。可根据自己的饮食喜好选择。

    粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 一个酱包,一个米粉包。五花肉清理干净,冷水下锅,加入适量八角、花椒、料酒微煮10分钟,去除血沫和肉腥味,切片,用酱包腌制30分钟,再倒入米粉,让米粉都均匀包裹着每一片肉。

    粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 盘底捕姜片,肉片摆上边,码好盘,凉水下锅蒸60分钟。

    粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 蒸好撒香葱即可

    粉蒸肉的做法 步骤4
  5. 无法拒绝的美食

    粉蒸肉的做法 步骤5
  6. 入口软糯😋

    粉蒸肉的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-02-15 22:48:21
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粉蒸肉的答疑

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