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麻辣鸭脖鸭翅

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connie佳佳的厨房  connie佳佳
自己做的豆腐乳 腐乳吃完了  还剩了好多汤汁 里面都是酒跟辣椒面   用来做卤鸭最合适不过了 成品又麻又辣  所有配料都是随意放的  以便自己将来查阅

用料  

鸭翅 两斤
鸭脖 两斤
姜 适量
花椒 适量
八角 3个
干辣椒 适量
香叶 10片
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
腐乳汁 大量
豆瓣酱 一勺
黄豆酱 一勺
冰糖 适量
桂皮 小块
黑胡椒 适量

麻辣鸭脖鸭翅的做法  

  1. 鸭脖鸭翅冷水下锅  倒入白醋 料酒  花椒粒小部分 煮开撇去浮沫  然后捞出沥干水分

    麻辣鸭脖鸭翅的做法 步骤1

  2. 沥干的鸭货放入高压锅内胆  把所有的调料加入拌匀腌制3小时  中途翻拌几次  让鸭货入味

  3. 用电压力锅  快速饭档就可以了 不用再加水

上传你做的麻辣鸭脖鸭翅

 
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该菜谱发布于 2022-02-15 23:35:31
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