元宵黑芝麻汤圆
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皓宝_妈咪
用料
元宵黑芝麻汤圆的做法
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准备好糯米粉和黑芝麻馅料
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取出黑芝麻馅料，搓成长条
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切3-5克大的剂子
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搓圆备用
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糯米粉搅拌一下
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缓慢加入热水，用筷子搅拌，一定要用刚烧开的热水，很好揉
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搅拌差不多了就用手揉
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转移到揉面垫上，揉成柔软的不开裂的面团
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盖上保鲜膜防止风干，取一个小团，约15克左右
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按捏，成一个圆饼，包入黑芝麻馅
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虎口收口
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收好后再揉圆，放盘子里盖保鲜膜
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包馅需要时间，所以要盖上保鲜膜防止风干
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水开后下火，煮到汤圆浮起来，就可以了
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如果包好不是马上吃，需要放冰箱冷冻保存
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软软糯糯，元宵元宵，团团圆圆
