超绝芝士虾球
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工程师的微食记
芝士控，吃过芝士虾球后，特别喜欢芝士跟虾的融合，真的是上天，但是外面点一个芝士虾球，4个就要二三十块，在家自己做，20多块钱，就可以又一大盘，优秀
用料
| 虾 | 4只 |
| 土豆 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝士片 | 3片 |
| 面包糠 | 适量 |
超绝芝士虾球的做法
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土豆去皮，切块蒸熟，弄成泥，加入一点盐，玉米淀粉，搅拌成不粘手状态就可以，建议带PVP的那种手套，不粘手
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准备好所有材料，虾去皮，剩尾巴，对半切开，一共8半，
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一半虾，裹三分之一片芝士，再用土豆包裹完整，滚一趟全鸡蛋液，再滚一趟面包糠，备用
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油温80℃左右下锅，炸至外边金黄即可捞出，点沙拉酱吃，超级美味
小贴士
1、土豆泥不要太湿，不然不好包虾
2、下锅油温一定不能高，不然一下就黑掉
2、下锅油温一定不能高，不然一下就黑掉
