鸡斩块，用少许盐、生抽、料酒、油、生粉腌制入味。
冬菇洗净，用凉水泡发。
热锅中，放少许油，倒入泡发并挤干水的冬菇，爆香冬菇，就一两分钟就行了。铲出，备用。
锅中下油，倒入姜片和蒜瓣，爆香。
倒入腌制入味的鸡块。
加入一勺诸侯酱，翻炒均匀。
倒入泡冬菇的水，再加少许水至没过鸡块。
大火焖10分钟左右。接着倒入炒香的冬菇。（如果汤汁比较少，可以再适量开水）
继续焖10左右，就OK了。
香喷喷，好吃。
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蓝蓝0326
