简易快手菜—蒸排骨
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用料
简易快手菜—蒸排骨的做法
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排骨剁成大约一厘米大小，清洗干净，用手轻轻将水捏干
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将豆豉平均分两份（作为广东人从小吃到大的就是这个阳江豆豉）
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将其中一半豆豉，以及其他配料（除生粉外）全部加入，用手抓匀
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生粉加一汤匙水化开，加入排骨中继续用手抓匀
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腌制半小时，下锅前拿一个大碟子将排骨铺开，将剩余的一半豆豉洒在表面
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起锅烧水，水开后将排骨放入，大火蒸8-12分钟（视排骨大小和多少适当增加时间）
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出锅就可以直接吃啦，洒点葱花也不错
小贴士
整道菜从清洗排骨到出锅，实际耗费在厨房的时间不会超过十分钟，也算是快手菜了吧
