萝卜干炒腊肉
6
人做过这道菜
重庆人在长春吃点啥
从老家带回来的萝卜干还有腊肉，也是绝配！有条件的小伙伴做起来吧
用料
萝卜干炒腊肉的做法
-
萝卜干用热水提前泡发二十分钟左右
-
洗净切段
-
葱切断，姜蒜切片，干辣椒剪段
-
蒜苗切断
-
腊肉切片
-
先把腊肉下锅炒出油，肉要打卷正好，口感自己掌握
-
然后下姜蒜片干辣椒花椒豆豉炒香，然后下萝卜干翻炒，再调入适量生抽老抽调色增香
-
最后下葱段蒜苗翻炒出锅，盐根据自己口味，因为腊肉本身就咸
-
装盘
小贴士
在我看来腊肉能炒一切，但是竹笋干，萝卜干，豆干才是最配的！豆豉这种不喜欢可以不放
