脆底椰蓉小面包丨一次发酵巨简单，好吃到流泪

除了黄油以外，把所有的面团材料依次放入厨师机，先放液体在放粉类，（夏天揉面要用冰的液体）低档混合均匀再用中速揉到能拉出粗膜的时候加入黄油，继续揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。取出面团平均分成16个

烤盘提前涂抹薄薄的一层黄油，然后把每个面团揉圆依次放入烤盘，中间隔开距离。放入发酵箱，发酵至2倍大。

发酵期间制作椰蓉酱 ，把玉米油和鸡蛋糖倒入盆子里搅拌均匀再倒入椰蓉 搅拌均匀装入裱花袋。（用黄油的话要隔水融化成液体）

把椰蓉酱均匀的挤到发酵好的面团上面，放入提前预热好的烤箱175度下层，烤25分钟左右。（时间温度仅供参考不可照搬。）

后面怕上色重了可以盖锡纸。

出炉后端起烤盘震一下，把热气震出来，放到凉网上，凉到手温的时候装进保鲜袋密封起来保存。

烤盘底部涂抹黄油烤出的面包是脆底的，不想要脆底，就不用涂抹黄油。

面包体发光会拉丝，特别柔软好吃。