黑芝麻豆乳奶酪罐子

Name: 黑芝麻豆乳奶酪罐子
Ingredients: 黑芝麻奶冻; 300克牛奶; 20克糖; 10克黑芝麻粉; 5克吉利丁片; 黑芝麻豆乳奶霜; 1包豆浆粉; 20克黑芝麻粉; 10克玉米淀粉; 10克糖; 豆乳蛋糕胚; 4个鸡蛋; 40克豆浆; 40克细砂糖; 40克玉米油; 40克低筋面粉; 适量柠檬汁或白醋; 豆乳奶酪; 240克奶油奶酪; 适量豆浆; 适量糖; 黑芝麻奶油; 200克淡奶油; 20克糖; 20克黑芝麻粉

1 人做过这道菜

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配方是三个650ml的罐子量哦，一人食可以材料➗3

黑芝麻粉是自己用破壁机打的，可以自己买冲泡的那种黑芝麻粉，这款罐子第一口吃真的很香‼️入口都是黑芝麻香，伴着淡淡的豆乳味，绝了！真的得去做做看

从下至上组装：黑芝麻奶冻➡️黑芝麻豆乳奶霜➡️豆乳蛋糕胚➡️豆乳奶酪➡️豆乳蛋糕胚➡️黑芝麻奶油

用料

黑芝麻奶冻
牛奶	300克
糖	20克
黑芝麻粉	10克
吉利丁片	5克
黑芝麻豆乳奶霜
豆浆粉	1包
黑芝麻粉	20克
玉米淀粉	10克
糖	10克
豆乳蛋糕胚
鸡蛋	4个
豆浆	40克
细砂糖	40克
玉米油	40克
低筋面粉	40克
柠檬汁或白醋	适量
豆乳奶酪
奶油奶酪	240克
豆浆	适量
糖	适量
黑芝麻奶油
淡奶油	200克
糖	20克
黑芝麻粉	20克

黑芝麻豆乳奶酪罐子的做法

将吉利丁提前冰水泡软备用。牛奶，代糖和黑芝麻粉混合小火煮到冒泡，放入泡软的吉利丁片，搅和均匀，倒入蛋糕罐子中，冷藏4小时以上
1包豆浆粉加入200ml热水，混合搅拌成豆浆，加入黑芝麻粉，玉米淀粉和代糖，小火煮到浓稠糊状，冷却备用
烤箱提前预热165度。鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋白放入无水无油的容器中后冷藏。玉米油和低粉混合搅拌至无干粉，加入豆浆和蛋黄混合。蛋白打发前加入柠檬汁，糖分三次加入，打发到有大弯钩后和蛋黄糊翻拌均匀，烤箱中下层165度30分钟
蛋糕胚冷却后切成方形放入蛋糕罐子中
奶油奶酪提前软化，加入适量豆浆和代糖搅拌成自己喜欢的糊状（自己能接受就可以）
20g黑芝麻➕适量水搅拌成糊状，淡奶油➕代糖➕黑芝麻糊打发即可