1、牛肉切薄片或丝，放葱姜水，蚝油，生抽，糖，胡椒粉抓拌，放淀粉抓拌，最后放油。2、香菜切段。3、锅中放油，放牛肉滑开炒至变色捞出。4、锅中重新放油，放姜蒜，小米辣，泡椒爆香，放入牛肉，放盐，生抽（老抽），香菜翻炒出锅。
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人间有味是清欢苏苏
