蛋挞液

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用料  

蛋清 50g
蛋黄 3个
黄油 30克
牛奶 62.5克
淡奶油 125克
细砂糖 30克

蛋挞液的做法  

  1. 先把黄油,白砂糖,纯牛奶混在一起加热(不能太热,只是为了让黄油和白砂糖化开)。然后加入淡奶油(可以起到降温的作用)。蛋黄蛋清混在一起打开,所以东西混在一起,过筛子即可。一份蛋挞液可以烤八九个蛋挞,192度的烤箱烤十二分半。

 
该菜谱发布于 2022-02-17 11:33:06
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