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老北京炒疙瘩中疙瘩的做法

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用料  

面粉 e克
面 克

老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法  

  1. 和面 少量多次加水 和的硬一点 越硬越好

    老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法 步骤1

  2. 醒40min 拿一块面揉好 擀成8mm厚的面饼 切8mm面条

    老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法 步骤2

  3. 如果面很硬就不会粘连 切之前撒生面 防粘 反切切成小面块

    老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法 步骤3

  4. 切好放在碗里晃一下就散开成小疙瘩了

    老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法 步骤4

  5. 烧水煮到芯里断生即可

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2022-02-17 12:28:40
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