莲菜盒子(藕夹)

0 人做过这道菜
因为疫情,第二个春节在外过年了。这道菜是老家(陕南)年夜饭必备单品。以前不太注重这些仪式感,但是今年想把家里过年要做的都做一遍。于是,我做了两道必备的,这道是其中之一。

用料  

猪肉 500克
4节
适量
豆腐 0.5块
2片
5瓣

莲菜盒子(藕夹)的做法  

  1. 和馅儿,猪肉馅、豆腐和姜蒜,盐。(和饺子馅差不多,剩下的可以包饺子。😽)

    莲菜盒子(藕夹)的做法 步骤1
  2. 两片藕夹肉,三明治状。藕片可以薄一点,我这个太厚了。

    莲菜盒子(藕夹)的做法 步骤2
  3. 把“三明治”裹上面糊(面糊可以稠一点,裹上厚厚的一层也可以)

    莲菜盒子(藕夹)的做法 步骤3
  4. 入锅炸,表层面糊变黄就差不多了。

    莲菜盒子(藕夹)的做法 步骤4
  5. 出锅,沥油。(如果面糊裹得厚的话,会像一个点心,可以切开吃。)

    莲菜盒子(藕夹)的做法 步骤5

小贴士

莲菜和面糊自己掌握一下,这一版本是少面粉的,莲菜的大小厚薄由自己决定,不能太厚,当然也不能过薄,能成型就行。吃不完的,可以冷藏转天蒸上。
 

莲菜盒子(藕夹)相关分类

该菜谱发布于 2022-02-17 14:05:42
26 收藏


作者天使丹的其他菜谱

莲菜盒子(藕夹)的答疑

关于莲菜盒子(藕夹)的做法还有疑问? 登录提一个问题