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❤️香葱肉松蛋糕卷❤️

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用料  

鸡蛋 5个
玉米油 50克
盐 1克
柠檬汁 2-3滴
肉松 适量
蛋黄 5个
蛋白 5个
低粉 60克
牛奶 65克
糖 60克

❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入食用油和盐搅拌

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤1

  2. 搅拌至融合一起

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤2

  3. 加入牛奶

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤3

  4. 继续搅拌

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤4

  5. 顺滑

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤5

  6. 过筛面粉加入蛋黄内

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤6

  7. 继续搅拌至面粉与蛋黄无颗粒

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤7

  8. 分离后的蛋白

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤8

  9. 糖60克，分三次加入蛋白，打发

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤9

  10. 蛋白与蛋黄切拌法混合

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤10

  11. 蛋白打发至大弯钩🪝

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤11

  12. 倒入盘加入葱花与肉松

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤12

  13. 180度20-25分钟，视上色情况定

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤13

  14. 出炉

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤14

  15. 表面垫张油纸，反面

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤15

  16. 背面抹上色拉酱，撒上肉松

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤16

  17. 卷起，定型

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤17

  18. 去掉两头，一分四。完美收工❤️

    ❤️香葱肉松蛋糕卷❤️的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2022-02-17 14:45:40
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