油炸九肚鱼
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人做过这道菜
茶舞2002
生活不易，更需加倍爱自己，世间唯有必爱与美食不可辜负，当个吃货总归没错的。
在品味美食的那一刻，所有不安和伤心暂时安放别处，此时此刻，只关注当下，面糊缓缓的流动，油锅里的小泡泡咕嘟咕嘟，脆皮在口腔里咔嚓咔嚓，鱼肉的软软糯糯。
记住这些美好的声音，味道。
享受完美食后，继续生活，继续奋斗。
在品味美食的那一刻，所有不安和伤心暂时安放别处，此时此刻，只关注当下，面糊缓缓的流动，油锅里的小泡泡咕嘟咕嘟，脆皮在口腔里咔嚓咔嚓，鱼肉的软软糯糯。
记住这些美好的声音，味道。
享受完美食后，继续生活，继续奋斗。
用料
油炸九肚鱼的做法
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先留出50克淀粉，再除鱼之外的其他材料混合成脆皮糊
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鱼清理内脏去头去尾
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切断（九肚鱼大部分都很新鲜，如果不非常新鲜，用料酒喂一下后清洗备用）
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油温烧至筷子插里冒小泡泡，鱼蘸干粉后再蘸面糊，入锅炸
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榨汁两面金黄。
不用二次炸制，外皮酥脆，鱼嫩嫩的，滑滑的。
