营养核桃包

开水充分融化红糖，晾至不烫手的程度，加入到混合了酵母的面粉中，搅拌到无干粉状态，揉成光滑面团，醒发一小时左右，手指戳洞不回弹。

醒发时间可以准备馅料：核桃仁微波加热两分半左右，半分钟拿出来搅拌一次，尽量均匀受热。好脱皮的核桃仁一边搓皮一边掰成小块（脱不掉也不必纠结），处理好的核桃仁加到已经融化的黄油中，再加入50克绵白糖，翻拌均匀冷藏备用。

醒发好的面团分成30克左右的面团N个，盖上保鲜膜防止水份流失。逐一包入适量馅料，收口处捏紧。核桃包的整形：手指捏出核桃表皮纹理，叉子叉出小孔。

全部整形完毕，锅中醒发20分钟。凉水上锅蒸，水开后15分钟关火焖3分钟，开吃！