烧卖（早餐）
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人做过这道菜
SHL小妞
俩孩子都不愿意吃学校的早餐，外面买的又不太合口味，还是自己动手吧…………
用料
| 烧卖皮 | |
| 饺子皮 | 一斤半 |
| 烧卖馅 | |
| 糯米 | 一斤半 |
| 干香菇 | 16朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 五花肉 | 1斤左右 |
| 鲜冬笋 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鲜葧荠 | 4～6个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
烧卖（早餐）的做法
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1.先把糯米洗干净放一边备用，温水泡发干香菇（多放点水，泡完不要倒用来继续泡糯米，糯米泡大概2～4小时），糯米滤干水，隔水蒸熟放凉备用。把五花肉，干香菇，胡萝卜，冬笋，洋葱，葧荠剁碎备用。五花肉下锅炒至金黄色。
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2.加入冬笋碎翻炒。
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3.加入干冬菇碎翻炒。
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4.加入洋葱碎翻炒。
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5.加入适量生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，翻拌均匀，加入糯米，最后加入适量盐，胡萝卜碎，葱花翻拌均匀，馅料完成。
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6.用饺子皮包制。
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7.上蒸锅蒸熟即可（我家用的北鼎蒸锅，蒸大概15～20分钟即可，如果冷冻过的蒸30分钟左右）
小贴士
我的这些用料大概可以制作80-85个，一次吃不完的我是冷冻起来给孩子做早餐的（我是包好直接冷冻）
