虎皮扣肉丨家常做法
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人做过这道菜
厨房一午一食
扣肉是餐桌上招待亲朋好友的一道必备美食。
干豆角扣肉
https://www.xiachufang.com/recipe/106547955/
扣肉胚一次多做的装食品袋冷冻室储存，想吃扣肉的时候，直接从冰箱拿出来解冻即可。
干豆角扣肉
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扣肉胚一次多做的装食品袋冷冻室储存，想吃扣肉的时候，直接从冰箱拿出来解冻即可。
用料
虎皮扣肉丨家常做法的做法
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肉皮朝下，烙干净肉皮上的毛毛和表皮层脏东西。用刀将肉皮表层刮干净洗净。
锅中加水、放姜葱、猪肉煮至插进筷子捞出，大约20分钟。
把捞出的猪肉皮用牙签均匀插入孔。用一个盘倒适量可乐、盐，把扎好孔的猪肉皮放入里面泡20秒。
锅中倒入大半锅油，把肉坯依次放进去炸
炸好的肉坯，再放入凉水或冰水泡10分钟
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再皮朝下入蒸锅蒸10分钟即可出漂亮虎皮
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美味
