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宵种吐司
宵种吐司
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用料
宵种
高粉300
克
牛奶
250克
酵母
3克
糖
5克
主面团
高粉
180克
全蛋液
50克
奶粉
30克
糖
80克
盐
7克
黄油
50克
酵母
2~3克
宵种吐司的做法
打好面不用第一次发酵,直接分成六份松弛20分钟,擀卷,继续松弛20分钟,擀卷,放入吐司模,发到八分满。
上火150,下火220,最下层,28分钟,最后8-10分钟加盖锡纸,二层。
小贴士
各家烤箱脾气不同,所以时间温度仅供参考。我家烤箱柏翠K55
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该菜谱发布于 2022-02-17 23:06:47
3 收藏
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