辣酱浇头
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人做过这道菜
给我再陈碗饭
小时候更喜欢吃辣肉，忽然现在就爱上了土豆，于是更喜欢辣酱了。
用料
辣酱浇头的做法
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里脊肉梅花肉都可以，就配了土豆和豆干，洗净切丁，肉用盐和淀粉料酒腌制20分钟
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锅里倒油，热了之后土豆和豆干分别煸炒一下盛出来，多余的油煸炒肉丁，煸到变色，盛出来。
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锅里放一点油，放入豆瓣酱，我随手买的，这种郫县豆瓣酱，开小火，把豆瓣酱炒出红色的油，倒入肉丁煸炒，颜色炒开了之后放生抽，一点糖，倒入开水没过肉丁，加盖中小火
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肉丁我一般烧10分钟就倒入土豆和豆干再继续煮，我喜欢吃烂一点的土豆，喜欢硬一点的可以晚点放
小贴士
喜欢葱姜蒜的在红油煸炒时候可以放，我因为个人口味没放
