【零失败】可以拿去卖的椰子奶冻
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人做过这道菜
Grace-1226
超爱吃椰子冻 忍不住下手啦 按照步骤一定可以成功！（这个配方可以做两份 ）
用料
【零失败】可以拿去卖的椰子奶冻的做法
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用到的食材 还有牛奶 忘了入镜啦
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椰子水取出备用 我用的圆形的开椰器 直接开一个孔很方便
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10g吉利丁片冷水泡软 时间不要太长 做的时候再泡
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倒入100ml椰浆
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再加入30ml的淡奶油 搅拌融合
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锅子倒入200ml纯牛奶和25g白砂糖小锅加热至60℃
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我用的温度计测温 没有的大概就是图片里微微有热气的感觉 不能温度太高 会影响后面的凝固
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六七十度之后就关火 加入软化的吉利丁片（吉利丁片拧干水分） 搅拌融合
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将刚才的椰浆奶油椰子水全部倒进去混合搅拌均匀
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过筛一遍
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奶冻液完成啦 倒入椰子内
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冷藏8小时 我是习惯冷藏一夜
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第二天已经凝固啦
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撒点黄金椰碎
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超级q弹 分分钟吃光！
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快来试试！
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多出来的可以装盒吃
