法式奶香土豆泥

土豆洗干净，放入烤箱100°  40分钟（烤箱不同时间不同烤熟即可）

土豆去皮，用滤网过筛压成泥（使口感更加细腻）

锅中加入少许水（保证不干锅）

隔水加入牛奶和黄油搅拌（少量多次加入）

搅拌至均匀后，加入盐、白胡椒、肉豆蔻，继续搅拌至均匀（加少许淡奶油口感会更好；喜欢偏甜口可加糖）【法式土豆泥偏溪稠点】

装盘～淋上喜欢的果酱汁即可

【外加步骤】（根据个人设备条件来做）
 土豆泥装碗，加入芝士

用焗炉，焗至芝士软化（也可用烤箱烤至芝士软化，新手用烤箱专用模具，不推荐使用瓷碗直接烤有危险性）

出炉，撒上少许法香即可。