青椒肉丝面/米线🍜

Name: 青椒肉丝面/米线🍜
Ingredients: 两勺青椒肉丝; 适量/我做两人份挂面或者鲜面条; 2个鸡蛋; 1根小葱; 一勺盐; 一勺鸡精; 一勺十三香; 一勺香油

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谁能拒绝得了青椒肉丝！配菜下饭盖面无敌～

这个菜谱做青椒肉丝面和米线；

下个菜谱做青椒肉丝，需要做法看下个菜谱👇
https://www.xiachufang.com/recipe/106685017/

这个用的青椒肉丝我一次做的很多，放冰箱可以存几天，平时没时间做饭我就是这个方法做，简单快捷又好吃😋

用料

青椒肉丝	两勺
挂面或者鲜面条	适量/我做两人份
鸡蛋	2个
小葱	1根
盐	一勺
鸡精	一勺
十三香	一勺
香油	一勺

青椒肉丝面/米线🍜的做法

准备挂面或者鲜面条，鸡蛋2个。
小葱葱白和葱绿分开切。👆如图（图量两人份）
热油打鸡蛋进去煎，一面成型后翻面煎熟，
下葱白炒香，加入两碗开水（一定要开水哦）
盖盖开大火煮2-3分钟，期间不要打开盖子。
2-3分钟后会变白汤，然后下入面条，挂面的话一人约一指粗细的量就够了，煮3-5分钟。
快熟时候加一勺盐、一勺鸡精、一勺十三香

（这时候出锅撒上香葱和香油就是鸡蛋面了）
调料拌匀后面也熟了，先把面和蛋捞碗里在倒汤

随后撒上香葱、一勺香油，两勺青椒肉丝。
就好啦！
开吃吧，冬天来一碗不要太温暖☀️
米线也是一样做法，碗底先放香葱、香菜、香油、盐、一点鸡粉；用开水冲开（有热鸡汤或者高汤更好）锅里煮熟的米线捞进调好味道的碗里，加入青椒肉丝和辣椒。

一般外面米线店都是这种做法，盖料都是提前做好的哦。
不加辣椒的米线，都很好吃😋