面筋塞肉（酿年面筋）

准备好面筋和肉，面筋有哪种都可以，买小一点的就比较好操作。

肉末加上上面的肉馅调料搅拌均匀，有时间就先浮现，10分钟。

面筋可以直接用手来在里面挖个洞洞，因为里面是炸的，所以轻轻一推开就可以，挖个洞洞出来。

然后把肉沫填满面筋，感觉填满就可以，填的满一些，最后会比较好看。

做饭的时候直接放里头蒸，或者水开蒸10分钟

豆芽芽，先焯水加少许的盐，煮2-3分钟。

煮酱汁把所有调料放锅里

煮开后倒入煮好的面筋煮2分钟入味

加入淀粉水，慢慢加不要一次加太多

加到汤汁浓稠，能裹在面筋上就可以出锅了

豆芽打底，放入面筋，最后浇上灵魂酱汁。