拌面青椒肉丝/不是炒菜

用料👆200-300克肉，5-6颗青椒，1块香干

准备适量葱姜蒜都切片，香干切片，备用。
青椒洗净从中间切开去瓤和籽后，切丝。

肉也切丝，放一勺生抽、半勺料酒、适量的十三香和白胡椒粉拌匀即可。

处理好全部的用料👆

热油，可以比平时多一点；放入葱姜蒜炒香

葱白变得透明，出香味后放入肉丝炒散。

快熟的时候加入香干丝，翻炒两下：
然后加入青椒炒匀。调味👇

加生抽三勺、老抽一勺、盐一勺、鸡精一勺、十三香一勺、少许醋，大火炒个一两分钟。

青椒也会出水，撒入半勺糖再翻炒一分钟左右，就好了。

装到保鲜盒密封在冰箱可以存放几天，随吃随用，可以盖面捞面、汤面、米粉米线都可以。