糯米粉 | 75克 |
玉米淀粉 | 23克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 128克 |
黄油 | 15克 |
熟糯米粉 | 10克 |
竹炭粉 | 适量 |
蓝色、粉色色素 | 一点点 |
淡奶油 | 180克 |
细砂糖(淡奶油用) | 13克 |
奥利奥碎(或其他) | 适量 |
Kancho雪媚娘
BomBom雪媚娘
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀,过筛一遍,水开上锅蒸20-30分钟
趁热加入黄油翻拌至融化,再戴手套揉搓至光滑有弹性
取75g加入竹炭粉,再取5g加入蓝色色素、5g加入粉色色素
白色取33g擀平,旋转挤入奶油
倒入奥利奥夹心,再挤一点奶油覆盖,收口剪掉多余的皮,抹上熟粉
倒扣在油纸上,用手调整成椭圆形,冷冻一会(让它没那么软好造型)
黑色擀平,用圆形切模工具切出刘海,注意⚠️后面半段不要切断
做好的刘海
刷一点清水粘上去
21g黑色擀平,挤入奶油,收口调整成椭圆形
黑色搓成椭圆,对半切开,组装
手和脚做好粘在身子上
小圆切模工具切出眼睛、鼻子
尾巴做好之后冷冻冻硬
刮板切出胡须,正方形对半切开做耳朵
清水粘合,刷掉余粉,最后放在身子上,
kancho完成
⚠️头部也是很软,为了拍照我故意冻硬了再放上去
Bom的头部
21g做身子
身子收口
头和身子
调整粘合
Bom完成
Kancho
Kancho
Kancho