鸡蛋 2-3 | 个 |
洋葱 1 | 个 |
肥牛 500 | 克 |
生抽 2 | 勺 |
老抽 1 | 勺 |
蚝油 1 | 勺 |
糖 少量 | |
料酒 1 | 勺 |
盐 适量 | 克 |
金针菇 1 袋 | |
淀粉 2 勺 | |
十三香 适量 | |
面粉 适量 |
洋葱切,金针菇切根撕碎。
淀粉,白糖,盐,生抽,老抽,料酒,蚝油搅拌好料汁。
肥肉,开水焯水。捞出备用。
热油,炒洋葱变色。放肥肉。放料汁。翻炒。
放金针菇,加热水,煮好出锅放米饭。
超市卖的金针菇都是论袋,肥牛饭用不完。
多余的金针菇,放面粉,鸡蛋,盐,十三香,入空气炸锅。
180℃十五分钟,200度五分钟。
中间翻面,记得垫纸。
出锅孩子喜欢蘸番茄酱。