面包体所有材料放到厨师机里揉出粗膜。
室温发酵至1.5-2倍大
发了一个小时
排气,平均分成20个小团子,大概42克一个。
填入巧克力,我用的是自己做的巧克力。注意封口一定要捏紧。不想加陷可以跳过。
放到烤箱二次发酵到2倍大
期间可以喷一些水,防止表面干裂
上火160℃,下火120℃,25分钟
最后的成品。大约是一个月的量,吃不完的冷冻保存,吃之前解冻,微波炉叮30秒或者烤箱或空气炸锅烤五分钟。
上传你做的无糖无油全麦欧包