超级好吃奶酪馅
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1.奶酪馅:
自制酸奶 棉布过滤 =奶酪
+糖 蛋液 低粉 黄油 柠檬汁
~熬煮 ……
2.鲜奶酪:
自制酸奶 棉布过滤 =奶酪
+糖12.5％~搅匀 酸甜醇香👍
自制酸奶 棉布过滤 =奶酪
+糖 蛋液 低粉 黄油 柠檬汁
~熬煮 ……
2.鲜奶酪:
自制酸奶 棉布过滤 =奶酪
+糖12.5％~搅匀 酸甜醇香👍
用料
| 自制酸奶 鸡蛋 黄油 …… |
超级好吃奶酪馅的做法
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过滤出奶酪240g(出品率36％)
-
➕白糖96g~搅打顺滑;
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蛋液130g低粉43g
-搅打顺滑;
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步骤3 倒入煮沸240g牛奶的
不沾锅中~搅拌不停断生
+黄油柠檬汁各24g~搅匀;
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出锅 装入容器中 出品707g。
含糖13.6％;
-
2.鲜奶酪:
自制酸奶 棉布过滤 =奶酪
+糖12.5％~搅匀 酸甜醇香👍
小贴士
2021.11.25日记录，
2022.2.19日发布.
2022.2.19日发布.
