开边虾蒸蒜蓉粉丝

Name: 开边虾蒸蒜蓉粉丝
Ingredients: 10只虾; 1把粉丝; 8颗蒜; 3克姜末; 1勺（一人份汤勺）生抽; 2勺（调味料勺子）蚝油; 1勺（调味料勺子）料酒; 半勺（调味料勺子）白胡椒粉; 半勺（调味料勺子）白砂糖; 适量葱花

7.8 综合评分

16 人做过这道菜

这道菜每年都有做，但是虾都没有站起来，今天终于摸索到方法了哈哈哈哈哈哈😂开心🥳果断保存分享一下

用料

虾买多了也不怕，吃不完的一起蒸，蘸芥辣哈哈哈😄蒜头八棵、我没有葱了去地里拔了两颗发育不良的香菜、粉丝提前泡上，配料里那些量就是10只虾的量，如果你虾比较多、这些配料要适量增加
虾去掉虾头、虾爪子，虾头我单独保留起来了，下次用虾头炒个汤做上汤蔬菜（合理利用食材这块，我可是拿捏的很好吧哈哈哈哈😂）
这个必须要说明一下，我以前每次做都把虾剪的太狠了，导致虾站不起来，现在我知道了，虾尾部那一节不要剪，虾尾就能站起来哈哈哈哈😂
虾身从中间片开，取出虾肠，再洗干净，用厨房用纸吸干水份，备用
三克的姜蓉，剁的碎碎碎的，小朋友不爱吃姜，如果有姜粉替代最好，家里没有姜粉😅
姜蓉➕蒜末➕生抽➕蚝油➕白砂糖➕料酒➕白胡椒粉，然后烧两勺（一人份汤勺）热油淋上去搅匀，备用
虾肚子朝上，摆好以后，再看看尾巴那里，可以把尾巴伸展开，这样就很好看，尾巴就像个扇形花
铺上调好的料
蒸锅提前准备好烧开水，虾下去中大火蒸4分钟即可
出锅撒上葱花，淋上热油，完美😋……我没有葱花用的香菜碎点缀的
YYDS，这道菜小朋友爱到无法自拔，我没放辣椒
周末愉快