水和酵母放入主锅1分钟速度3混合，加入面粉和盐，油，20秒速度6，揉面3分钟
擀成牛舌状，如图折叠，重复8～10次
擀成大面片，将芝士片剪开，如图摆放
从一头卷起来，收口捏紧
切剂子，如图摆放
温暖处发酵两倍
发酵完毕，主锅加400克水，馒头放蒸盘，设置25分钟V反转小勺
出锅
奶香微咸口馒头
用的这款面粉，延展性很赞，无添加，有麦香。更多烘焙厨艺交流，食材分享可+V：carolinewyz入群
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长沙美善品嘟嘟
