一发汉堡胚子（小美版）

除黄油和盐以外的食材放入主锅，设置3分钟揉面模式

3分钟后面团的状态

加入黄油和盐，继续设置8分钟揉面模式

8分钟揉面后的状态

将揉好的面团平均分成12份（约82.5克一份）盖上保鲜膜醒发15分钟

醒发后逐个揉2~3下排气（下面是揉的方法）👇

揉成均匀的圆面团盖上保鲜膜再松弛10分钟

松弛好后在面团上沾点水

撒上芝麻，烤盘内放上油纸，轻轻的把面团放在烤盘里，我家烤箱不大，一盘装4个（大烤箱可以同时烤6个）面团间留出空隙，以免发酵后膨胀粘到一起。放入烤箱，打开发酵功能，冬天45度2小时，底下放一碗水，增加湿度。

将面团发酵至两倍大（观察面团，如果面团轻按没有弹回则说明发得不够，可以继续发酵）面团发好，进烤箱170度，13分钟，烤的同时可以打开风机功能（没有的可忽略），最后5分钟时记得盖上锡纸，以免面包表面烤糊。

烤好啦🥰冷却后装入密实袋，放入冰箱冷冻，是不错的早餐储备哦👍

上一批做的汉堡，芝麻放得很多，这次放得少一点，可以随自己的喜好。