银鳕鱼西京烧（烤箱版）
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人做过这道菜
笨笨秋凉
好的银鳕鱼油脂含量很高，肉质鲜嫩，烧制时不易成形，肉质细密不易入味，在日式餐厅吃饭时最爱的就是银鳕鱼西京烧。这次买到了质量很好的法国银鳕鱼，基于下厨房两位博主（苗苗桑和不想吃国内挫蛋糕的蛋糕控）的配方改良了一下，记录一下，分享给好友们
做之前忘记拍照，下次做的时候再补吧。
做之前忘记拍照，下次做的时候再补吧。
用料
银鳕鱼西京烧（烤箱版）的做法
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将银鳕鱼解冻至半软状态，不需要完全解冻，用厨房纸巾吸干水分
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将调味料混合搅拌均匀
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将搅拌均匀的调味料涂抹在银鳕鱼上，正反面都要涂，鱼皮上也涂上
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装密封盒放冰箱冷藏一夜
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补充一下，烤之前把鳕鱼的酱料清洗干净，用厨房纸吸干
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将烧烤铝箔揉皱，做成小船状，把鳕鱼对切后放置在铝箔小船内。揉皱铝箔可以避免烤制过程中鳕鱼粘底。感谢（不想吃国内挫蛋糕的蛋糕控）博主的推荐。
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烤箱预热200度，烤制10分钟左右。各家烤箱温度不一样，需要密切观察，鳕鱼上面开始有有烤焦的现象时就可以出炉啦。
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出炉后，立即刷一遍味淋，可增加口感，不刷也很好吃了。
