消耗香菜大法
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人做过这道菜
拾味菇凉
这是老一辈的做法，一斤香菜做了两大罐。腌制2小时就可以吃，不开罐可以放一个月，而且很新鲜。
用料
消耗香菜大法的做法
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香菜，洗净，晾干，切段。
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青红线椒剁碎
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蒜切片
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姜切丝
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把切好的香菜，线椒，蒜，姜放到盆里，放两勺盐，抓匀
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准备两个罐头瓶，洗干净倒扣蒸锅里，蒸十分钟。
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准备香料：八角2个，花椒48粒，香叶2片，茴香少许，桂皮一小块。
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锅里一碗酱油一碗醋，不放水！不放水！不放水！放入大料滚开。
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滚开后转中小火，再煮十分钟。
然后关火，凉凉，一定要凉透，这时候可以把大料捞出。也可以不捞。
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这时候瓶子也干了，把拌好的香菜放入瓶子
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我这两罐正好。可以压压实
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把凉好的汤料浇入
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漫过香菜就好
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盖盖密封冷藏两小时后就可以吃了，不开盖的话可以放一个月。
如果家里罐子怕不是密封的很好，可以先用保鲜膜包下瓶口。
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爱吃香菜的人可以试试。一个月后开盖吃也一样新鲜呢
