材料准备:青菜5棵鸡蛋2个蘑菇8个盐适量油适量蚝油1勺青菜切丝。鸡蛋打散。蘑菇切片。热锅冷油，倒入鸡蛋液，待凝结，装盘备用。
无需再加油，同时倒入青菜丝和蘑菇片，加盐，翻炒至断生，加一丢丢清水，盖上锅盖至熟，加入炒好的鸡蛋，加蚝油，翻炒均匀，即可出锅。
快手菜
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糕妈的菜
