老虎馒头
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人做过这道菜
丁当老娘
今年是虎年，做为一个面食爱好者，怎么不发挥自己的专长呢，哈哈～今天我们继续来学做小老虎🐯馒头。
用料
老虎馒头的做法
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南瓜泥加入白糖、酵母、面粉搅拌均匀。
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揉成光滑的长条。
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切出11份，留1份做耳朵。
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全部揉圆。
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垫上油纸盖上保鲜膜。
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用裱花嘴盖出小圆片做耳朵。
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沾一点水放上，用筷子压紧实。
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全部备用。
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剩余的面色面团分别加入可可粉和红曲米粉揉上色。
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分别擀成薄片。
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红色的做舌头；可可粉的做“王”字和眼睛、鼻子、胡须；白色的放在鼻子下两侧，每次粘合都要抹一点点水。
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因为做的过程中已经发酵好了，直到放入蒸气烤箱蒸20分钟。如果是普通的蒸锅，中火煮开蒸12分钟，焖3分钟取出。
小贴士
温馨小提示：
一，新手的话，建议做少几个，因为我做了10个，速度差点跟不上。
二，建议大家先用死面（不加酵母）分别加入红曲米粉和可可粉来做小老虎的五官（除耳朵外）。等做南瓜面团揉圆后，做完耳朵就可以直接贴上去，不用担心手速追不上。
一，新手的话，建议做少几个，因为我做了10个，速度差点跟不上。
二，建议大家先用死面（不加酵母）分别加入红曲米粉和可可粉来做小老虎的五官（除耳朵外）。等做南瓜面团揉圆后，做完耳朵就可以直接贴上去，不用担心手速追不上。
