黑虎虾14只，剥壳，留下尾巴部分的壳，放盐➕料酒➕稍许胡椒粉，腌制20分钟。
2个土豆大约500克，去皮切块煮熟，压成土豆泥，加上150克淀粉或者面粉活成土豆面团。
分成14个大小相等的土豆团。
先沾鸡蛋液再裹上面包糠。
小火先炸成淡黄色。
第一次炸成这个样子。
第二次复炸后成金黄色。出锅。
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