梅子露
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人做过这道菜
微微笑Cc
用料
梅子露的做法
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新鲜青梅流水洗净，用牙签剔掉屁股后面的梗。清洗的时候加入少量盐，浸泡以下，去除一下梅子的涩味。
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梅子控干水份后，准备开始装瓶。我用的瓶子是普通玻璃瓶，很容易观察整个变化的过程。瓶子一定要清洁干燥（最好用开水烫一下晾干水份）。接着一层梅子、一层糖。直到罐子装满。
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糖基本融化掉的样子（好期待）🥰
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4-5个月后，糖完全融化。为了拿取方便换了新的密封罐。梅子露的颜色也逐渐变深。
小贴士
因为是第一次做，也不知道到底算不算完全成功。但是凭味道感觉，自己还是挺满意的。等夏天梅子出来后，会用冰糖再试一次。😌
梅子露只要密封好，是可以一直储存的。
夏天舀一勺梅子露，加上水和冰块。酸酸甜甜非常不错哦😍 也可以用热水冲泡哦！
梅子露只要密封好，是可以一直储存的。
夏天舀一勺梅子露，加上水和冰块。酸酸甜甜非常不错哦😍 也可以用热水冲泡哦！
